Leche de pantera

 

 

Ingredientes

  • 30 conchas negras grandes
  • 4 limones verdes grandes
  • 1 cdta. de sal
  • 1 cdta. de ajos molidos
  • 1/4 cdta. de pimienta negra molida
  • 1 cdta. ají arnaucho molido
  • 1 cda. de culantro picado
  • 1 cdta. de sazonador

 

Preparación

Abrir las conchas negras y reservar la pulpa con todos sus jugos. Picar la pulpa en trozos pequeños, agregar jugo de limón, sal, ajos, ajíes y sazonador. Incorporar el jugo de las conchas y rectificar la sazón. Servir en copitas.

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